往年都去英國過聖誕，但今年因為還沒拿到新的居留，所以這個聖誕假期就留在法國。想想上次在法國過聖誕已經是五年前的事了，而且是和朋友去史特拉斯堡過，昨天平安夜第一次和我在法國的家人一起吃聖誕大餐，覺得溫馨！
我的法國家人是一位台灣媽媽和她的台法混血女兒加一隻貓，住在巴黎東南方的Saint-Maur。昨天和她另外兩位已經20多年的朋友，和她們的家人，總共7個人加一隻貓，我們一起過聖誕！
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| 兩位小孩想要自己坐一桌 |
他們三個好朋友分配好要準備的東西，一個人前菜，另一個人主餐，甜點有人自動認領這樣。我的家人媽媽從一早就去買菜，買了一堆海鮮、蔬菜和酒，我中午就去把前一天買的Marx Thierry麵包還有從Reims買的伴手禮拿給她，問了今天的行程後，回家吃完午餐再去幫她準備家裡。
其他人在接近五點的時候拎著一隻四公斤的火雞、鵝肝和甜點到家裡，她們把火雞準備一下推進烤箱，在場唯一一位男人把火爐升起來，我們一起吃著下午茶準備著開味菜，開始這一晚吃不停的行程！
也忘了是幾點開飯，打開香檳先敬一杯，開胃菜有海鮮拼盤兩盤、海鮮醬(Rillettes)麵包、粉紅餅乾(Biscuit rose)。說有多澎湃就有多澎湃，蝦子新鮮的只要生的擠上一點檸檬就超鮮甜，海鰲蝦(Langoustine)和海螺(Escargot de mer)也是簡單原味吃，海鮮醬有松露(Truffe)和芥末(Wasabi)口味，配上麵包也是超優！沒想到我的粉紅餅乾也是備受讚揚，一定是因為有香檳的加持！
法國的聖誕不能缺了香檳！而常常會出現的生蠔，因為車壞掉了，所以沒辦法去拿啦！
吃完了開胃菜，男人上場準備鴨肝，因為他的公司就是專賣鴨肝，所以他自己買了一塊上等的完整鴨肝，還解釋了一下，但我聽的沒有很仔細，反正解釋到最後就是法國幾乎沒有鵝了，所以吃到的都是鴨肝喔！切好鴨肝在盤上擺好，從冰箱找到了唯一一瓶芒果果醬，撒上研磨海鹽和黑胡椒，幫大家分盤好，開了一瓶Sauterne甜白葡萄酒，配上麵包，鴨肝入口即化超級香甜！
在法國的聖誕節，吃鵝肝就是會配上一瓶Sauterne，這是一種波爾多產區特別的甜白葡萄酒，配上肥肥的鵝肝非常搭！
接下來上場的是干貝！媽媽們太專業，當場決定要干貝兩吃，把一部分漂亮的干貝大卸八塊切片生吃，中間放上梨子和蘋果刨成絲調味成的配料，另一半就加入橄欖油和大蒜泥煎的完美三分熟！
跟我以往在英國慶祝聖誕不一樣，在英國是25號的中午吃聖誕大餐，但在法國是這樣慶祝聖誕的：24號晚上吃聖誕大餐，一過午夜就開始開禮物，往往甜點都是過12點以後才吃，但我們說好不互相準備禮物，小孩也早在晚餐前就把禮物打開，所以這就跳過吧！
原本認領聖誕節蛋糕Bûche的朋友，最後在Aoki買了一顆美麗的聖誕樹，是裡面有蛋糕體的蛋糕，不是Bûche，是香濃的抹茶巧克力，但我最喜歡的竟然是上面的馬卡龍，總之是美好的收尾，我們吃完整頓晚餐已經是半夜兩點，撐著飽到不行的肚皮幸福的回家！
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