繼國王餅之後，一年中第二個宗教美食活動又到了！2月2日的聖燭節(Chandeleur)可不要忘了吃可麗餅！
早在古老的各族中，2月就有著特別的代表節慶，2月15日在古羅馬時期有祭祀牧神Pan的Lupercalia節，而古代凱爾特族在2月1日也有紀念火之女神Brigid的Imbolc節，這些節慶都有"冬天逐漸遠離，春天將至"的象徵。
從五世紀開始，這些異教神明及節日就被轉換爲今日基督教的聖燭節。在基督故事中，2月2日為基督耶穌誕生後第40天，聖母瑪麗亞遵循古老的習俗接受淨化儀式，這也是耶穌第一次出現在教堂，意味著瑪麗亞將耶穌奉還給天主，此節日又稱"聖母行潔凈禮日"或"獻主節"等。
法文中的Chandeleur源於拉丁文中的"Festa candelarum"，意味著"Fête des chandelles(蠟燭的節慶)"，嚴冬將盡時，古人相信能夠利用火光驅逐惡靈、守護家畜並遠離天災，讓初春能夠順利播種，往後的一年能夠豐收。某些教派的教徒會帶著蠟燭到教堂裡接受賜福，之後帶回家以接下來的一年所用。
為了預祝春天的回歸，法國有一句諺語這樣描述這一天：
S’il pleut sur la chandelle, il pleut sur la javelle.
（聖燭節若下雨，穀物如雨般豐收。）
可麗餅金黃色又大又圓的形象讓人聯想到太陽，而成了這個節日的代表，所以2月2日又是Fête de la Crêpe！人們用前一年剩餘的麵粉製作可麗餅，象徵春天的回歸和來年的繁榮。
法國有個習俗，這天在煎可麗餅時，一手握錢幣，一手握平底鍋的握柄，往上一甩，如果將可麗餅拋向空中後翻面成功，這將會是順利並豐收的一年！
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懶得自製可麗餅的人也可以到巴黎街頭找找，可麗餅可說是這裡的街頭美食，除了蒙帕納斯區的可麗餅精華區之外，這裡推薦幾家在巴黎其他地方可以吃到好吃可麗餅的店
Breizh Café
109 rue Vieille du Temple 75003
星期一休店
特別推薦：Galette Bretonne
L' Avant-Comptoir
3 carrefour de l'Odéon 75006
West Country Girl
6 passage Saint-Ambroise
L'Atelier
15 rue Sainte Cécile 75009
星期日休店
Crêperie de Josselin
67 rue du Montparnasse 75014
最後推薦一家在蒙帕納斯－可麗餅精華區的店，店內的裝潢非常的傳統，大推！
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