原本要簡簡單單的在網路上訂位，但發現網路訂位要押信用卡，如果有個萬一沒到，會依照人頭數各扣300歐元，雖然一定會去，但還是覺得這種機制實在備感壓力，索性直接打電話去，電話那頭的小姐服務非常親切，把姓名拚給她後，力馬準確的唸出！
Menu Déjeuner的網路期望預約時間是12點，沒想到算好時間出門，車子竟然一再誤點，在確定會遲到時，馬上打電話通知，小姐只詢問會遲到多久，並說會等我們，真的是很親切！
到了餐廳的所在地Monnaie de Paris(鑄幣博物館)，很久之前來過，但是是來看硬幣們，這次從不一樣的入口進去，從門口就有人來帶到大樓梯口，交代我們走上樓梯後就在右手邊迴轉巴啦巴啦。
看到指標指向所謂的餐廳入口，其實就像大豪宅裡的一扇普通傳統大門，但大門緊閉，四周完全沒人，距離門口大概還有個五公尺，正疑惑我們是要自己開門之時，門竟然自己開了！看來如此普通的門竟然這麼現代化。
進去馬上就是接待處，確認身分之後，把我們的大衣領走就帶我們進餐廳去了，裡面很大，分了很多間，基本上是極簡低調的風格，我們的午餐在Salon "Scènes de Paris"這間享用，窗戶看出去就是塞納河。
坐定後推了香檳車過來，阿姐毫不猶豫的點了兩杯香檳，我邊喝邊想這一杯到底要多少錢。看網路上說，中午套餐有前菜、主餐加甜點。點完菜後問我們要不要共享我們的前菜，覺得很驚喜，還有這樣的服務嗎？！他就說不要跟別人說喔！
前菜之前吃了三道Amuse-bouches，前面兩道是一口小點心，第三道是南瓜濃湯，服務生還特別交代說像喝咖啡一樣飲用就好，並提醒說杯底還有東西！
接下來就是我們一起分享的前菜，幫我們都很漂亮的分成兩盤，先來冷盤再來熱湯，不說是分食的話，我一點都不會懷疑我拿到的是完完整整的一人份！
- Tourteau et légumes “graffiti”, sabayon au Champagne -
- Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes -
這是他們推薦阿姐點的前菜，朝鮮薊黑松露濃湯，旁邊還附有熱熱的Brioche和松露奶醬，服務生幫我們把奶醬塗到Brioche上後，特別交代可以用手把麵包沾著湯吃。湯非常燙，我已經分不出來我比較喜歡湯還是塗滿醬的Brioche，總之他們好配！吃完麵包之後服務生過來問我還要不要，我又再拿了一塊...
- Tout bœuf, le saladier... -
就是牛啊！主盤是煎的剛剛好、超銷魂的大塊牛肉和馬鈴薯，馬鈴薯也不馬虎，是由pommes Boulangère疊上pommes Maxim’s組成。旁邊還有一盤沙拉，上面有生牛肉片，還撒上炸油蔥，淋上牛肩熬成的醬汁加上醋，不算是清新的沙拉，只能說這複雜的沙拉真好吃！
主餐吃完後來了一道下面墊有橘肉的檸檬冰，上面還有一片清脆的糖片，好清爽！
- Miel d'ici -
每道甜點的名字都是極簡風，譬如Noir、Coco和Le salé等等，最後選了這道蜂蜜甜點，由芒果片切成六角形，上面鋪上ＱＱ的蜂蜜果凍片，排成蜂巢的形狀，中間的糕點內夾蜂蜜冰糕，上面再給一球芒果冰，不是我在說，那層蜂蜜冰的味道太高級了！
阿姐點的千層派Millefeuille "minute" à la gousse de vanille分量之大，在她沒辦吃完的情況下，我撿到了最後一層吃，而這真是我吃過最好吃的千層派！外觀看起來像是三根油條疊成的千層派，酥皮的焦香和酥脆真的只有讚，奶油餡很清爽一點都不油膩，除了這一盤，她還附送一小鍋的奶油內餡在旁邊，可以大量的沾來吃！
最後付錢的時候才知道那一杯香檳是22歐，阿姐阿莎力全買單，有這種姐姐真的是超幸福啊！Guy Savoy除了用餐前來打招呼之外，最後又出現了，我使勁的縮小腹跟他合照了一張，他整個人散發出了霸氣又親切的氣息，而且超級注重各種小細節，佩服啊！
最後的最後，服務生又推了一車的點心出現，我原本拒絕了這些小點心，因為實在是飽到不行，但他說一個小的Macaron如何，始終是抵擋不了美食的誘惑，拿了一個巧克力馬卡龍，吃完以後又送上紅茶做成的冰佐Crème anglais，茶香超濃超好吃！到如今我念念不忘！
走的時候拿到了兩本書和一個Brioche，整個賓至如歸的感覺，那個Brioche好吃到我周末又去他在六區的Goût de Brioche店光顧！美食絕對是會讓人立刻感到幸福，無誤！
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RESTAURANT GUY SAVOY
Monnaie de Paris
11, quai de Conti
Fax : +33 (0)1 46 22 43 09
Contact presse : guysavoy@guysavoy.com
午餐 12 : 00 - 14 : 00
晚餐 19 : 00 - 22 : 30
Menu déjeuner : 110 €
Menu "Produits" : 420 €
Menu "Couleurs, Textures et Saveurs" : 385€
Menu "Innovations et Inspirations" (12道菜) : 420 €
Menu "Innovations et Inspirations" (18道菜) : 490 €
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